ポカバナ

写真のポイント
鮮やかな第一印象が伝わりますように

ポカバナの情報

ジャンル1：洋菓子 / その他のケーキ

メーカー：株式会社 セルジュ・ジャポン

価格：1050円

お菓子レビュー

福岡天神・大丸にしかない
ベルギーのショコラティエ、セルジュ・アレクサンドルのお店の
ポカバナというケーキです。

まず見た目、鮮やかで目の前にするとウキウキします。
とっても繊細で、一つ一つ丁寧に作られているのが
よく伝わってきます。

キャラメルムースなのですが、
ふわっとしていて、甘い。
でもこってりはしてなくて、軽い後味です。

中に入っているくるみと洋梨がよく合います。
コーヒーの風味やカラメルのほろ苦さも自然に同和していて
大人のケーキとも言えるかもしれません。

今回は、グランガトー（直径9cm）を二人でいただきましたが
プチガトー￥399／グランガトー（直径12cm）￥1,680
もあります。

いろいろな素材が入っていながら調和があって
上品で贅沢な気分が味わえました。
一口ごとに「美味しい！」って感動すらするケーキです。

評価：

お店の情報

お店：セルジュ・アレクサンドル

お店のジャンル：パティスリー

住所：福岡市中央区天神1-4-1 福岡天神・大丸本館B2F

電話：092-738-9711

URL：http://www.serge.co.jp/index.html

登録日：2008-03-22 スイーツライター：ハット