フレーズマスカルポーネ

写真のポイント
見た目の淡いグラデーションの美しさに注目して撮ってみました。

フレーズマスカルポーネの情報

ジャンル1：洋菓子 / チーズケーキ

価格：420円

お菓子レビュー

このケーキは見た目からしていろいろ工夫してあるなぁ〜と思ったので買ってみました。
買って大正解！ものすごくおいしいです！
一口食べての感想は、苺ミルクです！！
使っている食材からするとレアチーズケーキなのか・・・。でも味はクリーミィです。層になっていて、下からスポンジ、カスタードクリーム、ムース、スポンジ、生クリームでしょうか。
素晴らしいのが、ムースと生クリーム！ムース部分にはチーズを使用しているらしいのですが、チーズと言ってもマスカルポーネを使用しているようなので、ティラミスのような味と食感の中に、シロップ漬けされた苺とラズベリーとチェリーがムースに染み込んで（色でも分かりますよね）・・・見た目にも味にもおいしい！
そして薄い層だから分かりにくいのですが、一番上のクリーム。よく見ると若干ピンク色してるんです。なめてみると苺ミルク〜！苺ミルクの正体はこれだったんですね。こんなに少量なのに。すごいです。
それと味的にはよく分かりませんでしたが、スポンジはピスタチオのスポンジで、若干緑色してるのがかわいく、ピンク色を際立たせていると思いました。見た目にも細かい気配りしているケーキです！全体的に柔らかい部分が多いので、時間が経つと崩れてきそうですが、あっという間に食べれちゃうので問題なしです。

絶対買いのケーキですので、こちらに寄られたら是非！

評価：

お店の情報

お店：リュードパッシー

お店のジャンル：パティスリー

住所：東京都目黒区中央町2-40-8

電話：03-5723-6307

登録日：2008-04-18 スイーツライター：さくらん