夏柑糖（なつかんとう）

写真のポイント
ガラスの器で、涼しさが伝わればいいな、と思いました。

夏柑糖（なつかんとう）の情報

ジャンル1：和菓子 / あんみつ・みつまめ・寒天

メーカー：老松

価格：1260円

お菓子レビュー

♪夏が来れば思い出す・・・
わたしにとって夏のお楽しみは、夏柑糖です。

今では生産量の少なくなった、夏みかんを丸ごと使い、皮が器になってます。
フタと葉っぱまで一緒に同封されているんです。
みずみずしいままの夏みかんを切り分ける時から、酸っぱい匂いが漂ってきて、
香りからも充分に夏を連想します。
透明感あるゼリーは、柔らかすぎることなく、夏みかんの果汁の塊となって
のどを通り過ぎていきます。
冷たい食感、甘く舌で崩れるゼリー。
最後に夏みかん独特の、苦味がやってきます。

こんなに五感で感じるお菓子は、そうないと思います。
4月から9月という季節限定の商品ですが、この時期には必ず食べたくなるほどです。
ただ残念なことは、原料の夏みかんの入手が難しくなってきているようで
年々、値段が高くなっていることです。

評価：

お店の情報

お店：老松

お店のジャンル：和菓子屋

住所：京都市上京区北野上七軒

電話：075-881-9033

URL：http://www.oimatu.co.jp/

登録日：2008-06-07 スイーツライター：bimi