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グラス キャラメル
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写真のポイント
とても濃厚なアイスだったので、自分で作ったミルクゼリーの上にのせてみました。
グラス キャラメルの情報
ジャンル1：洋菓子 / アイスクリーム・氷菓子
メーカー：L.Angelys
価格：800円
お菓子レビュー
輸入食材店で見つけたフランスのキャラメルアイスです。このL.Angelys社の社長はフランスで２人しかいない「アイスクリームの巨匠」の称号を持つということで、一体どんな素晴らしいアイスクリームなのかと期待して買ってみたのですが、正直これはとても驚かされました！！
まず最初に、スプーンですくったときの感じが、まるでムースのようにやわらかいのです！もちろん、冷凍庫から出したての状態でです。こんなにやわらかいアイスは初めてだと思いながら食べてみると、これまた驚きです！今までに食べたことのない味がします。キャラメルアイスなんてそんなに珍しいフレーバーではありませんが、私が今まで食べたどんなキャラメルアイスとも違います。一体これは何なんだと思い、説明書きをよくよく読んでみると、何と材料に発酵バターを使っているとのこと。通常、アイスの材料にバターは使わないと思うのですが、この発酵バターから作ったキャラメルを使うことによって、より濃厚な風味となめらかな食感が生まれているのだと思いました。
本当に驚かされっぱなしのこのアイスですが、もちろん味もとても美味しいです。 アイスクリームよりも濃厚なコクがあり、発酵バターの一味違った風味も楽しめ、しかもなぜかそんなにしつこくないのです。これは星３つでは足りませんね〜。かなりオススメの一品です！！
評価：
お店の情報
お店：ダイニングプラス
お店のジャンル：その他
住所：大阪市浪速区幸町2丁目2-20 清光ビル8Ｆ
電話：0120-590-143
URL：http://www.dining-plus.com/shop/c/c0/
| 登録日：2008-06-24 スイーツライター：こけみ |
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