店内のオープンキッチンで作られるスイーツは、生菓子、焼菓子各30種類以上。「一般のケーキ店は、ショーウィンドーの裏に工房があって、パティシエからはお客さんが見えません。うちの店は、オープンキッチンなので、お客さんがケーキを選んでいる姿やデコレーションを喜んでくれている表情が見えるのがうれしい」と滝口さん。また距離が近いことで常連のお客さんとのコミュニケーションも生まれているんだとか。最近の売れ筋は、ご近所の公園（あおぞら公園）にちなんで名付けたという「あおぞらロール（手前・367円）」。ハチミツが入ったスフレタイプのロール生地で、カスタードクリーム、フルーツ、生クリームを包み込んだスイーツは、ふわふわでとろける食感。そのほか、フィナンシェ風の生地でチョコのムースとフランボワーズのピュレをサンドした「ショコラフランボワーズ（奥左・367円）」、本葛と黒ゴマペーストで作ったゴマ豆腐をカスタードクリーム、黒ミツで味わうケーキやさんの「ごま豆腐（奥右・472円）」も好評。さらにアーモンドプードルを使用し、卵を使わないアイスボックスクッキーやフルーツ本来の味わいを生かしお酒をほとんど使わないスイーツの数々は、近隣のファミリー客からも定評があります。

店名の「M'arche」とは、フランス語で「sur marche bian（大丈夫）」の略。「marche」単独では、前進などの意味もある言葉。オーナーシェフの武藤彰さんが、フランスの２ツ星レストランで修行していた際によく耳にしたフレーズなのだとか。その店名の通り、滝口さんはスイーツのデザインを考えるため、休日はスイーツ店巡りをする、「ジャパンケーキショー」などのお菓子の展示会の見学に行くなどの勉強を続け、前進しています。そして、滝口さんの将来の夢は、お菓子教室の先生として活躍することなのだそう。その夢に向かって頑張っている滝口さんのスイーツを是非味わってみて！