和風リースケーキ
あずきや抹茶カステラを使った和風のリースケーキです。
一風変わったクリスマスケーキをお探しの方にはおススメ。
この材料にこだわらず、お好みのドライフルーツや缶詰めなどを使ってもOK！
みんなでわいわい飾りつけをしてみてね。
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| （4人分） | ||
|---|---|---|
| 生クリーム…100cc 砂糖…10g ゆであずき缶…120g 抹茶のカステラ…1〜2切れ 甘納豆…適量 栗の甘露煮（むき栗で代用可）…2〜4コ ドライあんず（みかん、チェリーなどの缶詰で代用可）…3〜4枚 粉糖…適量 |
||
■手順１
生クリームと砂糖を合わせ、七分立てに泡立てます。
■手順２
抹茶のカステラは1.5cm角に切っておきます。
ドライあんずと栗の甘露煮は半分に切っておきます。
■手順３
ゆであずきをビニール袋に入れ、角をはさみで切ります。
絞り口をゆであずきがつまらない程度の大きさに切るのがポイントです。
■手順４
ココットなどの丸いもの（直径10cmくらい）を皿のまん中に置き、そのまわりにゆであずきをリース型に絞ります。
■手順５
その上に手順１をスプーンでところどころにたらします。
■手順６
手順２の抹茶カステラをバランスよく飾りつけます。
■手順７
さらに生クリームをスプーンでところどころにたらしながら、甘納豆、栗の甘露煮、ドライあんずを飾りつけていきます。
■手順８
最後に粉糖を振って仕上げます。
